ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリスティンのテイスティングメニュー「Stay and Dine」パッケージを開始

2021年12月京都祇園、新門前通りにオープンしたTHE SHINMONZENは、建築家・安藤忠雄による現代的な日本のデザイン、レミ・テシエによるコスモポリタンなインテリア、そしてワールドクラスのコンテンポラリー・アートのコレクションからなるスモールラグジュアリーホテル。2022年秋に予定しているジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリスティンが手がける京都初のレストランオープンに先駆け、THE SHINMONZENでは、ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリスティンの特別なテイスティングメニューが楽しめる「Stay and Dine」パッケージの提供を開始した。

THE SHINMONZEN

京都にインスピレーションを受けたテイスティングメニューは5コースで、自宅で寛ぐかのようにリラックスできる宿泊ゲスト専用スペース「リバーサイドラウンジ」または自室での インルーム・ダイニングで利用が可能。お勧めのカクテルと共に楽しめるペアリングも用意している。

ジャン-ジョルジュのイメージ料理画像

「Stay and Dine」概要

料金：15,000円（１名分、税・サ込み）

予約：ホテルのスイート予約時に、「Stay and Dine」のオプションを選択。宿泊料金にこのパッケージ料金が加算される。

含まれるもの：

• ５コース テイスティングメニュー ディナー
• 京都駅の新幹線ホームからホテルまで、プライベートカーでの迎え
• ファーム・トゥー・テーブルの朝食
• ミニバー(アルコール飲料を除く)

※別途１名１泊1,000円の京都宿泊税がかかる

※到着7日前以降のキャンセルには1泊分の宿泊料金（税別）が発生

ジャン-ジョルジュ

6月のジャン-ジョルジュ テイスティングメニューの一例

前菜：お刺身とスパイシーホワイトポン酢

冷菜：ベイビージェムレタスとイチゴのサラダ ヤギのチーズ、バジル

スープ：エンドウ豆のスープ パルメザンチーズフォーム

メイン：和牛テンダーロイン ブロッコリーラブ、バジル、ゴマと唐辛

デザート：塩キャラメルとグアナラチョコレートのタルト、バニラアイスクリーム