シンプルで温かみのある空間を演出、オイスターバー

カナダのバンクーバーに、オイスターバーShuck Shuckがオープン。オイスターをサステイナブルな食材として捉え、同じマインドのローカル企業とサステイナブルなサプライチェーンに取り組むレストラン。オイスター好きも、そうでない人も、様々な人が集い、交流が生まれる空間が創られている。デザインはカナダの建築デザイン事務所Batay-Csorba Architectsが手がけた。

Photo credit: SilentSama Architectural Photography

むき出しのコンクリートの床や柱、天井、ダクト、配管など、インテリは無駄のないシンプルなデザイン。無造作な質感の壁面パネルは、高い耐久性と防音性を兼ね備えている。シンプルなインテリアが、空間を蛇行する17メートルのテーブルの存在感を引き立たせる。

Photo credit: SilentSama Architectural Photography

 繊維強化されたプリキャストのコンクリートテーブルは、あるときは、カジュアルなバートップに、またあるときはプライベートな空間を確保するブースにもなる。スタンディングのみの店内では、移動がスムーズで自由に動き回ることが可能。どこに位置するかによって、社交的になることも親密になることもできる。多様なコミュニケーションを提供する新しい空間演出となっている。

Photo credit: SilentSama Architectural Photography

テーブルの内側は、オイスターの殻のように粗い仕上げに、表面は殻で守られたパールのように、磨かれた美しい仕上げになっている。ハンドメイドならではの、まだらな色味が醸し出す、不完全さが心地よい。この粗野で無骨なインテリアに、頭上の白くスレンダーな配管が加わることで、不思議と温かみに包まれた空間となる。

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